Ngũ cốc là loại thực phẩm chứa tinh bột lành mạnh, tiêu hóa nhanh nên rất tốt cho sức khỏe, nhất là các bà mẹ đang cho con bú nhưng vẫn muốn giảm cân. Tuy nhiên, nếu không chế biến đúng cách rất dễ dẫn đến tình trạng mất chất dinh dưỡng trong ngũ cốc. Cùng tìm hiểu 4 cách làm ngũ cốc lợi sữa giảm cân tại nhà thơm ngon bổ dưỡng cho các mẹ đang cho con bú nhé!
Một số kiến thức về ngũ cốc có thể bạn chưa biết
Ngũ cốc hiểu đơn giản là các loại đậu, đỗ, hạt như yến mạch, đậu đỏ hạt nhỏ, đậu xanh hạt tiêu, đậu nành, đậu đen xanh lòng, đậu trắng, mè đen, gạo lứt…
Công dụng: ngũ cốc giúp bổ gan, tốt cho tim mạch, tiêu nóng, giải độc, giảm thâm nám, cung cấp vitamin C, làm đẹp, sáng mịn da, trị mụn, chống oxy hóa, có hiệu quả trong việc giảm cân mà vẫn đẹp da.
Ngoài ra, nó còn hỗ trợ khôi phục lại sức mạnh của cơ thể, giảm lượng cholesterol trong máu, phòng trị xơ cứng động mạch, phòng ngừa cao huyết áp cũng như bổ xung lượng sắt tự nhiên rất tốt, đặc biệt là cho phụ nữ mang thai và cho con bú.
Bốn công thức chế biến ngũ cốc dễ thực hiện tại nhà cho các mẹ trẻ
1. Bột ngũ cốc
Nguyên liệu: Đậu xanh, đậu đỏ, đậu nành, đậu đen, đậu trắng, vừng đen, gạo lứt tẻ vừng đen, hạt bo bo, gạo nếp cái hoa vàng (bạn có thể chọn 3 – 5 loại hạt trong số nguyên liệu trên, không cần tìm tất cả).
Cách làm: Rửa sạch từng loại đậu, loại bỏ những hạt lép, để ráo. Sau đó, rang riêng từng loại đậu. Đậu và gạo lứt rang đến khi chuyển màu, tách được vỏ và có mùi thơm là đã chín.Vừng đen rang đến lúc có mùi thơm và kêu lách tách.
Rang xong bọc giấy ủ ấm cho đến khi nguội, sau đó xay nhuyễn rồi cho vào hũ sạch. Máy xay gia đình thường không có tính năng nghiền mịn các loại hạt trên thành bột, bạn có thể mang ra ngoài hàng nhờ người ta xay giúp, chi phí mỗi lần xay cũng không quá cao.
Cách dùng: Dùng như các loại bột ăn liền, pha với nước ấm, bạn có thể uống kết hợp với 1 chút sữa ít đường. Uống trước bữa ăn 15 đến 20 phút.
2. Sữa ngũ cốc
Sữa ngũ cốc mát lành, bổ dưỡng sẽ là lựa chọn tuyệt vời vào những ngày mùa hè oi ả. Có thể kể đến các loại sữa dễ dàng thực hiện tại nhà như sữa ngô, sữa đậu, sữa gạo lứt, sữa đậu nành.
Nguyên liệu:
- 200gr gạo lứt/ngô ngọt/lạc/đậu nành – tùy nhu cầu;
- 200ml sữa tươi không đường;
- 30gr sữa đặc.
Cách làm:
- Ngô luộc chín, đối với lạc thì rang lên, ủ ấm rồi bóc vỏ, sau đó luộc chín. Gạo lứt thì rang lên;
- Xay nhuyễn hỗn hợp gồm 1 loại ngũ cốc, sữa tươi, sữa đặc, sau đó lọc lấy nước.
Cách dùng: Có thể uống nóng, lạnh tùy ý.
3. Cháo ngũ cốc
Nguyên liệu:
- Gạo nếp tròn: 1/2 chén;
- Hạt bo bo: 1/4 chén;
- Kê: 1/4 chén;
- Đậu đỏ: 1/4 chén;
- Đậu xanh: 1/4 chén;
- Bột mì: 1/4 chén;
- Nước: 12 chén.
Cách nấu:
- Gạo nếp tròn vo sạch, để ráo;
- Bo bo, đậu đỏ, đậu xanh rửa sạch, ngâm trong nước 4 tiếng, vớt ra để ráo.
Chế biến:
- Đổ 12 chén nước vào nồi, bắc lên bếp, nấu sôi;
- Cho nếp, bo bo, kê, đậu đỏ, đậu xanh vào nấu sôi, sau đó vặn lửa nhỏ nấu khoảng 50 phút, bỏ bột mì vào nấu 2 phút nữa là được.
4. Cháo yến mạch
Nguyên liệu: 100g bột yến mạch xay vỡ, 1 lít nước.
Cách nấu: Thả 100g bột yến mạch vào nồi nước nóng, khuấy đều 5-10 phút đến khi yến mạch chín nhừ có độ sánh.
Cháo yến mạch vô cùng dễ làm và nhanh gọn nhưng khi chế biến bạn cũng lưu ý 1 số điều sau:
- Điều chỉnh tỉ lệ nước khi nấu cháo: Duy trì tỉ lệ 1:2 là hợp lý;
- Có thể thay nước bằng sữa ít béo hoặc nước hoa quả để món cháo yến mạch dễ dùng hơn;
- Không nên sử dụng gia vị trong món ăn này, nếu ban đầu bạn chưa quen có thể bỏ một chút sau đó giảm dần hoặc cho thêm các loại hoa quả như lê, bưởi, chuối, dâu tây hoặc các loại hạt ngũ cốc vào.
Trên đây, là vài chia sẻ về cách làm ngũ cốc lợi sữa giảm cân của sao làm đẹp. Hy vọng, bài viết này hữu ích và cung cấp những thông tin mà bạn đang tìm kiếm.
Chúc các bạn có 1 chế độ ăn hợp lý, nuôi con tốt và giảm cân thành công!